自制家庭中式意大利面——西红柿肉酱面

1、首先把锅清洗干净，大火烧热后，调小火，放入橄榄油，将肉末倒入锅中煸炒。

2、将肉末煸炒至不粘锅的时候放入少许米酒和酱油。我选用米酒的原因是炒菜很香，酱油的目的是给肉末染上鲜亮的颜色，让人食欲大开。

3、让肉末将酒和酱油吸收后，加入洗净切好的西红柿块，继续煸炒，西红柿在煸炒中会出现少许汁液，这时加入一小碗水，小火熬制，提汁，加入少许食盐，喜欢味道浓郁的朋友，可以加入一块奶酪，等奶酪融入酱汁后，装盘出锅待用。

4、现在开始制作主料意大利面，首先选择自己喜欢牌子，一般一人食量的话选用三分之一。本次做法选择一人食量。

5、在锅子里加入大半锅水，大火煮沸，加入一勺食盐，将三分之一的意大利干面放入水中，切记勿盖上锅盖。大概煮7-8分钟，这类比较适合喜欢有嚼劲的朋友；煮10-15分钟适合我这类喜欢柔软面条的朋友。煮完后夹出滤干水。拌上之前我们做的酱料，一碗香喷喷的西红柿肉酱面出炉啦。

6、由于第一次写经验，一部分照片百度图片中的来源，一部分照片拍摄于制作过程中间，拍摄手法水平欠佳，但是希望自己的经验能帮助到需要的朋友们。