夏季凉菜——凉拌金针菇
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、 将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、 1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、 上桌前滴几滴香油即可。
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1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、 将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、 1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、 上桌前滴几滴香油即可。