油泼菠菜面的做法

1、菠菜洗净，去老根，汆水捞出来备用。

2、去杆，将叶切碎，放料理机加水。

3、菠菜叶打成水。有点多了，多的摊煎饼吧。

4、菠菜汁过滤，留大叶和面用。

5、和面，和至手不沾就行。

6、擀开切粗条，火上坐开水准备下面条。

7、水开后放一小勺盐，下面，第二开时就可以捞出来。

8、捞出沥干，撒上葱花、盐，用热油浇在辣椒上，调匀就可以美美的吃啦！