夏天吃什么菜好？

1、一，苦瓜。苦瓜虽然苦但是下火的功能特别强，可以凉拌，也可以炒菜吃例如鸡蛋炒苦瓜是很下火的。

2、二，西红柿。西红柿是夏天的应季菜，因为所含维生素丰富，又好吃是夏天必备的蔬菜。可以凉拌柿子，也可以西红柿炒鸡蛋。

3、三，菠菜。可以吃凉拌菠菜，菠菜有清热解毒的功效而且对肠胃也有好处，而且含铁量也高。所以可以多吃点菠菜，或熬汤喝也很好。

4、四，黄瓜。清热解毒，又解渴，吃黄瓜很好，可以凉拌，还可以炒着吃都很好。

5、五，茄子。茄子有清热解毒功效，还可以保护血管。可以素炒茄子，把茄子切成丝再放一些青椒、柿子适当多放油，味道是很鲜美的。

6、六，多吃青椒。青椒不但解毒，所含维生素也多，肉片炒青椒或炒鸡蛋，都很好吃。

7、七，莴笋。莴笋既可以凉拌也可以炒吃，一样的清热解毒爽口。所以可以多吃莴笋。