如何做宫保杏鲍菇？

1、材料备好后，将杏鲍菇切丁，姜蒜捣碎，干辣椒和朝天椒切成圈备用。

2、将酱油、盐、白糖、淀粉和凉开水调和成料汁，可根据口味加少量香醋。

3、锅里倒入少量油，将花生米炸熟。

4、捞出花生米后，继续将金针菇炸软，沥油备用。

5、继续放入辣椒和蒜苔碎，炒香为止。

6、倒入料汁后翻炒几下，再放入杏鲍菇。

7、将杏鲍菇继续翻炒，再倒入炒香的花生米和白芝麻。翻炒均匀，即可出锅。