河南木耳肉片汤的做法

1、木耳、腐竹、金金花用温水泡开，木耳撕成片状，腐竹切成一厘米段，金金花从中间一切为二，备用。

2、猪肉切成片，倒入粉芡适量，适量清水，适量盐，用手拌均，每片肉上要有裹有面粉糊。

3、油入锅，点火，七成热时放入裹好面粉的肉片，炸约半分钟，捞出，淋干油，备用。

4、倒出锅内多余油，留少量油，点火，倒入切好的葱、葁、蒜，煸出香味，倒入炸好的肉片，翻炒，倒入调料，猛火翻炒半分钟，倒入切好的木耳、腐竹、金金花花，翻炒半分钟，倒入大骨汤，小火熬制约三分钟。

5、粉芡用清水沟制成芡粉，勺子搅拌缓慢倒入锅中，不停搅拌，以防粘锅底。

6、约两分钟，关火，倒入醋、味精、淋入香油，倒入切好的葱花，香菜。

即可食用。