鲜虾酱茄子黑芝麻面怎么做

1、黑芝麻面条做法；

 

1.把黑芝麻检干净，准备好面粉.

 

2.把黑芝麻炒熟.

 

3.放搅拌机粉碎.

 

4.黑芝麻粉倒入面粉.

 

5.加适量水搅拌好。

 

6.揉成光滑的面团.

 

7.擀成面皮，切成面条.

 

8.锅里水开，放些盐，油，下面条煮熟。

 

9.捞入大碗，放凉白开浸一下捞出待用。

2、鲜虾酱茄子做法；

 

1.茄子去皮洗净，切成4瓣，隔水蒸8成熟。

 

2.用凉水冲过，用手撕成细条。

 

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

 

4.放下对虾煸炒。

 

5.待对虾转色，放下茄子，加些料酒煸炒。

 

6.加糖，盐，鲜抽，胡椒粉。

 

7.加豆瓣酱煸炒。

 

8.加枸杞，葱花，鸡精，煸匀即可。