糯米酿豆腐的做法

1、准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。

2、肉馅里加入生抽、料酒。

3、加入少量盐。

4、葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。

5、将泡好的糥米和肉馅混合。

6、豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

7、用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。

8、将刚才混合好的肉馅塞入。

9、中火蒸20分钟。

10、油锅里倒入少量水，加入生抽、蚝油、盐。

11、淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。

12、加入切碎的香菜。

13、关火加入味精。