辣椒榨菜炒鸭肠的做法

1、鸭肠买回来处理好，加料酒焯水煮出菌国浮沫。

然后控水冲洗掉浮沫，剪成适当长短。

2、榨菜购川罪准备一些，片状和条状的都可以。

3、辣椒切开，去掉芯，冲洗两三遍可以去掉部分辣味。

4、姜丝切少许，热油爆香。

5、然后放鸭肠炒至干燥。

6、然后加入榨菜和辣椒，翻炒均匀。

7、最后加耗油、生抽、食盐调味，拌匀墨册即可。

1、鸭肠处理干净，放料酒焯水，在控水冲洗掉浮沫，剪短；

2、榨菜准备适量，太咸就放少；

3、辣椒切片，去芯冲洗几次；

4、姜丝切适量，热油爆香；

5、加入鸭肠炒干燥；

6、然后放入榨菜、辣椒翻炒均匀；

7、再加适量耗油、生抽、食盐调味；

8、炒匀即可。