韭菜盒子的做法

1、韭菜洗净、择好，晾干备用。

2、把晾干的韭菜切碎，放入调料大碗里备用。

3、再鸡蛋打散，平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液，关小火，用铲子慢慢卷起鸡蛋皮。

4、把十三香和盐放入调料碗里，和韭菜、鸡蛋皮一起混合均匀。

5、面团饧发20分钟后，揉成长条，切成一个一个的剂子，擀成圆形的面皮。

6、把调好的馅放入面皮中，然后把面皮对折，把边压紧。

7、少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎即可。