栗子的家常做法

1、首先说一下《土豆烧板栗》的做法 -- 宝贝糖：

材料：                                     

土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油

做法：

1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。

2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。

3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

2、接下来来一碗美味的羹《板栗羹》-- 静怡轩～連大厨：

材料：

熟板栗10只，蕃薯粉50克，水600ml,适量的冬瓜糖、糖金桔、桂花糖、熟芝麻、白糖。

做法：

1． 将熟板栗、冬瓜糖、糖金桔切碎备用，蕃薯粉水化2． 将水倒入锅内煮沸，加入白糖、冬瓜糖、糖金桔、桂花糖继续煮开3． 倒入水化蕃薯粉搅拌，不要粘锅，煮开凝固即可装入碗内，撒上芝麻即可。

3、美味菜肴，《板栗鸭》 -- 曾乐丹：

材料：

酱油，八角，葱，姜，盐，糖，料酒，鸡精，水淀粉

做法：

1.将鸭子剁成块，放料酒断2.起油锅，葱姜丝爆香放鸭块翻3.放酱油，水，八角煮沸，放板栗，烧至板栗酥软放鸡精，糖，盐调味用水淀粉勾芡收汁即可

4、在来道《鸡腿炖板栗》-- 静怡轩～連大厨

材料：

鸡腿一只，净板栗500克，适量的姜片。

做法：

1． 鸡腿洗净切成块备用2． 锅内放入适量的食油开中火3． 锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒4． 将炒过的鸡腿与板栗放入砂锅，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮5． 约焖煮60分钟开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。

5、《板栗牛肉》 -- 大卫杜夫

材料：

主料：牛肉250克，山慈姑100克辅料：栗子（鲜）50克调料：大葱10克，姜5克，料酒5克，酱油5克，盐2克，白砂糖5克，花生油10克

做法：

1.板栗、山慈菇去皮洗净，切块，山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出2.牛肉洗净，切块，与10克鲜橘皮一起放入铁锅中，加水同煮，待牛肉将熟时取出3.取另一锅加花生油少许，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒，再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤，烧到肉酥，出锅即可。

6、《鲜虾烧板栗》 -- 厨房小能手

材料：

鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

做法：

1、板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用；

2、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味；

3、倒入虾翻炒均匀；

4、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟；

5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。