怎么做嫩煎豆腐

1、豆腐、食用精盐、味精、食用油、水，备用。

2、在容器中加入盐、鸡精。

3、再加入适量清水，把盐和鸡精搅拌融化，配制成调料水。

4、把豆腐切成薄方块，浸入融化后的调料水中。

5、浸泡15分钟左右就可以了，再把豆腐块捞出，控净水分，装盘备用。

6、煎锅烧热，放入食用油。小火加热。

7、待油热了，再把豆腐块放入锅，小火煎制。

8、煎好一面后，再翻过来煎另一面，直到把豆腐煎成金黄色就好了。把煎好的豆腐块码放在盘上，尝一尝吧！嫩嫩的，外焦里嫩，香绵绝口啊！