家庭自制芝士小龙虾热狗面包

1、面包机里放入一个鸡蛋和一个鸡蛋清、白砂糖、清水、纯牛奶和盐

2、加入高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉，然后按揉面建进行2次揉面

3、面团揉至光滑后放入切小块的黄油继续揉第三次揉面并发酵

4、面团发酵时做小龙虾，锅里热油后放入小龙虾翻炒至小龙虾收水变色，倒入1/3包十三香小龙虾酱汁翻炒均匀

5、加入1碗开水盖上锅盖煮至沸腾，加入十三香小龙虾风味调味粉包，翻拌均匀煮至沸腾，转小火继续烧一两分钟，将做好的小龙虾去虾壳，取虾仁

6、面团发酵好后取出分成60克的等分，揉紧成面球后盖上保鲜膜静置10分钟，静置好后，将面团用擀面杖擀成长舌状。长舌状的面皮由上而下卷起来，收好收口，并把两端的封口捏紧，捏好后放入烤盘盖上保鲜膜静置，静置大概2小时变成两倍大小后，刷上水蛋黄液，然后用面包刀在面包胚纵向沿中间割开

7、热狗肠用小刀在两面割出小斜纹，不要割断，把刮花的热狗肠放入面包胚的中间位置，放入小龙虾和甜玉米粒。在热狗肠表面挤入适量番茄酱

8、将热狗面包放入预热好的烤箱中层，以180摄氏度烤20分钟，放入后在烤箱里浇入一杯开水，然后马上盖上烤箱门

9、剩余5分钟，取出热狗面包，在热狗面包上撒入马苏里拉奶酪，放回烤箱继续烤