1、角瓜洗净切开。
2、将瓜瓤掏干净备用。
3、角瓜擦成丝后加盐使角瓜脱水。
4、炒好鸡蛋备用。
5、和匀后就是饺子馅。
6、将面揪成一个面剂子。
7、擀成饺子皮。
8、包好的蒸饺整齐的摆放在蒸锅里，蒸10分钟即可。
9、成品如下。
