桂圆的营养价值及如何吃不上火

1、桂圆是第一补脑的灵丹，其糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;安神，治失眠、健忘，惊悸

2、桂圆对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。

3、龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。

1、桂圆莲子粥：

     1 将莲子洗净，去掉莲心，红枣去核，糯米洗净，浸泡一会；

      2 莲子和糯米加水，小火慢炖40分钟，在加入新鲜的桂圆肉，红枣在熬煮         15分钟；

     3   最后加入冰糖适量，即可食用。

      莲子清热降火，红枣性平，可以补益脾胃，糯米性温，能补中益气，这样新鲜的桂圆搭配煮粥，不仅不上火，而且对于经常失眠的朋友很有益处

2、桂圆提神汤

    现在年轻人生活节奏快，熬夜多，易损伤气血，导致精神不支，头昏脑胀，身体乏力，建议适当食用桂圆，具体做法如下:桂圆肉20克，导入开水浸泡五分钟后即可饮用，就代替差饮用，每天一次，有补血益气，醒神养脑的功效。

3、补脾鸡汤

   桂圆还是女性之友，女性月经期淋漓不断，就是脾气虚弱，脾不统血，无法控制血液了，桂圆肉，搭配上芡实，云岑，黄芪，枸杞适量，与老母鸡共同煨汤食用，对于脾不统血有一定的治疗作用

4、桂圆荷包蛋

     桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。