怎样做香蕉薄饼

今天做一个鸡蛋香蕉薄饼，超简单美味。首先打入碗中两个鸡蛋，加入30克左右的白糖，倒入300毫升的牛奶，这里放入冰牛奶，从冰箱里拿出来就可以使用。再倒入融化后的黄油15克，黄油最好是选用无盐的，有盐的话会影响口感，用手动打蛋器搅拌均匀。再加入100克低筋面粉，低筋面粉过一下筛，然后朝一个方向搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟左右，这样做出来的口感会更好。香蕉去皮切段放入碗中备用。20分钟后取出面糊，搅动几下，平底锅刷一点油烧热，倒入面糊，开小火，一面定型后翻面，两面金黄后出锅，冷却后加入淡奶油，放上自己喜欢吃的果酱，然后包起来，装盘后撒点糖粉即可。

食材

鸡蛋 2个

低筋面粉 100克

香蕉 2根

白糖 30克

淡奶油 10克

果酱 10克

糖粉 适量

牛奶 1盒