韭菜盒子的做法

1、准备食材，面粉，韭菜，鸡蛋，香油，花椒油。

2、在200克面粉中加入90℃的热水，顺时针搅拌，再用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

3、韭菜洗净，切成末，放入碗中备用，淋上少许油拌匀。

4、三个鸡蛋打匀，倒入油锅中炒熟，炒散后倒入韭菜中，撒入2克盐，3克香油，3克花椒油拌匀。

5、面板上撒少许面粉，将醒好的面粉揉成条，切成段，用手掌压成面饼，用擀面杖擀成面皮，加入适量馅。

6、放入油锅中火煎至两面金黄，香喷喷的韭菜鸡蛋盒子就做好了。