韩式的辣白菜

1、1.

首先准备好大白菜，我还腌制了一些娃娃菜

2.

将白菜切成4块，娃娃菜横切一刀，抹上盐粒子，主要是撒在根部

3.

腌制后白菜除了很多的水，体积明显减少大概一半吧

4.

将白菜用清水清洗，洗掉盐粒还有减轻一些咸味，挤掉水分放入筛网中半小时沥水

5.

沥水的时候准备其他的材料

2、6.

糯米粉加水放在奶锅中用小火加热，加热到比较粘稠的状态即可

7.

苹果、梨、洋葱、葱蒜切成块

8.

将糯米糊、雪梨苹果洋葱块还有鱼露和虾酱还有姜蒜放入搅拌机中，搅拌成糊状

9.

再加入白糖和胡椒粉放入搅拌机中，再次搅拌，这样酱就做好了

10.

酱做好之后加入胡萝卜丝还有韭菜和青葱

3、11.

将混合好的酱涂抹在腌制好的白菜上

12.

放入容器中，放入冰箱腌制1星期后即可食用

腌制辣白菜没有想象的那么复杂，主要是材料需要的比较多，其中有个鱼露和虾酱不太好买，鱼露我是在超市买的，虾酱是在网上买的。