阿胶核桃膏怎么做

1、1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）；

 

2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核；

 

3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些；

 

4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热；

 

5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化；

 

6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化；

7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中；

 

8、彻底搅拌均匀后关火；

 

9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜；

 

10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中；

11、用保鲜膜盖住，用手压平压实；

 

12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块；

 

13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可。