花式做饼-油酥糖馅饼教程

1、准备配料

2、先做糕点备用：取面粉30克，加热食用油，倒入面粉中，搅拌均匀

3、做糖馅：把三汤匙糖和两汤匙面粉混合均匀

4、在面粉中加入酵母和温水，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上塑料薄膜，发酵1.5倍。我用烤箱做面团，45度，60分钟

5、发酵的面条富含蜂窝状组织

6、然后揉搓至光滑，然后滚成较厚的一块

7、倒入糕点，用刷子均匀涂抹，从一边卷起来，切成大小均匀的面霜，两头捏紧

8、把面团压成扁平状，盖上糖馅，（想吃甜的话多放点）用包面团的方法把嘴挤紧，然后翻过来压成较厚的馅饼

9、把塑料薄膜放在后盖上发酵20分钟

10、把薄煎饼放在平底不粘锅上（你也可以放油或不放油）我今天做的就是不放油，开小火，盖上锅盖，炖到锅底变色，然后翻过来盖上锅盖，再炖，注意经常翻过来，避开糊锅，两面煎，站起来把它炸了，用手把它按下去，然后马上把它收回，从锅里出来！

11、我们开始吃吧。

12、外层很脆

13、它组织得很好，里面装满了甜糖

14、里面有清晰的层次非常柔软和甜美