【酱焖豆皮】

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豆腐皮一张，切成比较长的细段

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姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用

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锅内烧开水，下豆皮大火煮一下

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将煮好的豆皮盛出控水

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起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香

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再加一勺香辣酱炒香炒出红油

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往锅内一次性加适量清水、两勺生抽、一勺老抽，将锅内的汤汁烧开

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放入豆皮上盖小火焖6-8分钟，最后大火收汁时调入鸡精提味

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成品图