什么是电饼铛？如何正确使用电饼铛？

1、电饼铛的介绍

　　电饼铛也叫烤饼机，它外观可爱时尚、结构简单、操作方便，具有双面加热、自动控温功能。它独有的接油盒设计，既卫生整洁又方便擦洗。电饼铛可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，是因为上下两面同时加热，很好地达到烹煮食物的目的。可用于烙饼、煎烤、炒花生米等，适用于经营公婆饼、香酱饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式饼类制作的店面或者各种流动场所，当然，电饼铛也可用于做烧烤、铁板烧和煎鱼用途。

2、电饼铛的使用说明

　　1、第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

　　2、插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

　　3、产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。

　　4、放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

3、尽管电饼铛不像电饭煲、电磁炉等常用厨具那么普及，但因其独特的加热方式，适用多种变化的烹饪方式，正逐渐受到消费者的喜爱。希望大家在使用电饼铛的时候，能够注意一下它的使用方法以及使用注意事项与普通厨具的区别。