白菜干汤的功效与作用

1、先将青菜清洗，姜切一片。

随后将铝锅置灶火上，掺加沸水，烧滚之后入生姜片、青菜。待青菜熟后，加放食盐、鸡精、芝麻油出锅。

出锅后添加香菜。

1、用白菜心250克，放水煎好再放老红糖10-20克，吃菜饮汤。实际上，无论熬汤、直接生吃還是炒食均能够 提高机体免疫力作用、促进消化、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰。就连担心服药的孕妈妈们也可安心服用，可以说老少咸宜。

2、功效：

白菜水分多，脆爽可口，味儿甜润，不管生拌、熟菜，還是做酸菜，都让人久吃不腻。民问有“百菜比不上大白菜”一说。各代文人雅士不但喜爱吃大白菜，并且倍加赞美。流传，在巧oo年以前，南齐皇太子问周边的人:“菜食何味最胜?”名流周愚回应说:“初春时节早韭秋后晚秘。”表明古代人对白菜的点评是非常高的。

3、白菜营养成分丰富多彩，带有多种营养元素和钙、磷、铁等营养元素，对身体健康大有益处。特别是白菜中的钙和维他命C含水量比苹果和梨还高。每100克白菜含维他命C74mg，成年人每日吃400克白菜就可满足维他命的要求。

白菜中的营养元素锌的含水量不仅在蔬菜水果中寥寥无几，并且比肉、蛋的含量还多。

白菜中锰、铜、钥的含水量也很丰富。

白菜不仅是菜中上品，并且它的功效与作用也挺大。

中华民族医药学觉得，白菜茯苓功效甘，平寒，无毒性，人肠、胃两经，具备清热解毒利湿、健脾养胃、祛毒的作用。

白菜中带有丰富的维他命，它不仅能够 推动肠腔肠蠕动，促进消化，并且可以预防直肠癌。因为白菜中的维C含水量高，常吃白菜对预防坏血病和提高人体抗病性工作能力十分有利。