油焖茄子的私人做法
1、茄子选用紫茄子，洗净切条，
2、油入锅烧至沸腾
3、加入姜末，倒入茄条，炒至金黄，加入食盐
4、倒入酱油，翻炒均匀，盖上锅盖，文火焖煮10分钟
5、加入青椒块，翻炒1分钟，至青椒熟
6、放入蒜瓣片，翻炒30秒左右加入十三香和鸡精
7、灭火，装碟，搞定
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