怎样做酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤鲜美可口，汤色澄亮，老少皆宜食用。

食材

老鸭子 500g

酸萝卜 700g

葱、姜 各10g

花椒 5g

红枣 20g

枸杞 15g

料酒 20g

方法

第一步，老鸭汤调料一包。
第二步，鸭子剁成大块。
第三步，葱，姜，花椒几粒。
第四步，用开水焯好的鸭肉。
第五步，锅中放少量的油把葱，姜，花椒煸出香味。
第六步，倒入焯好水的鸭块，加一些料酒翻炒几下。
第七步，加入没过鸭块的开水。
第八步，挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内。
第九步，倒入洗干净的酸萝卜块。
第十步，盖上盖子炖两个小时以上。
第十一步，再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣即可。