1、将芋头切开削去老皮
2、切成手指大小的块状，上锅蒸20分钟
3、芋头蒸好后倒出备用
4、剁椒和葱花也备好
5、炒锅油热后，将剁椒放进去煸出香味
6、再把蒸好的芋头也倒进去翻炒，并放适量的盐
7、然后再加上水烧上几分钟，使芋头融合进剁椒的味道，会更加入味
8、最后放葱花、味精出锅即可
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