红烧金丝鱼的做法
1、金丝鱼自然解冻，准备好配料。买的时候要杀好的鱼，回家也好弄。
2、打一个鸡蛋，取蛋清部分
3、鱼先裹一层蛋清
4、再拍一层淀粉
5、下油锅煎一下，煎到两面金黄捞出
6、余油炒香葱姜蒜，下煎好的鱼，倒适量开水焖煮片刻，再加入彩椒，加适量盐，焖一会儿即可出锅
7、摆到盘里
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