准妈妈餐之秘制红烧肉

1、五花肉切成正常的麻将块大小。

2、姜切片，葱切小段。

3、五花肉冷水下锅，下入姜片，葱段，大火煮开后把浮沫撇掉，大火再煮5分钟。

4、碗中加入豆腐乳，两勺腐乳汁，小半碗生抽酱油，老抽小半勺，把腐乳碾碎。

5、关火起锅。

6、锅中无需倒油，直接下五花肉，中火慢慢煸出油，等到肉的表皮有点焦黄。

7、下入50克的冰糖，调好的料汁，大火翻炒均匀，炒2~3分钟。

8、煮开之后转入砂锅，小火炖40分钟，下入姜片，葱段。

9、大火收一下汁。

10、红烧肉就做好了。