醇奶吐司 100%中种经典配方

1、混合中种面团里所有的材料

2、揉成团 室温发酵30～60分钟后放入冰箱冷藏发酵16小时左右

3、冷藏发酵完成

4、内部组织美美的

5、将中种面团撕成小块，加入主面团的材料，揉至薄膜状态

6、将揉好的面团醒发20分钟

7、分割成三等份，滚圆，醒发20分钟

8、两次擀卷，第一次擀卷后需醒发20分钟后再进行第二次擀卷，完成后将擀好的卷子依次放入吐司盒

9、发酵至八九分满，盖盖，开烤。180度预热10分钟，180度上下火烤40分钟。

10、出炉了

11、拉丝

12、柔软细腻