1、山药去皮拍碎剁成泥
2、加入肉馅中，加2勺葱姜水去腥
3、搅拌均匀
4、加入盐、酱油
5、淀粉搅拌均匀
6、将一半肉馅放入一个碗中，底部压平压紧实。表面打入一个鸡蛋
7、上锅蒸6分钟，表面凝固定型加半碗水
8、撒上枸杞和葱花再蒸9分钟
9、出锅即可食用
