1、第1步 /
大明虾500克去头去身壳留尾壳
2、第2步 /
锅中烧开水1000g加底味，将凉瓜片飞水
3、第3步 /
锅中置油250克烧至三四成热，将虾仁拉油
4、第4步 /
净锅爆香小料头
5、第5步 /
倒入凉瓜片，虾仁
6、第6步 /
翻炒并调入调料
7、第7步 /
炒匀出锅装盘成菜
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