口蘑青南瓜肉馅饺子的做法步骤

1、1

面粉中加入1勺盐。

2

在面粉中加入适量的冷水（注意要冷水），和成光滑的面团。

3

将和好的面团盖上盖放在一边饧上20分钟。

4

肉馅中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌上劲。

5

青南瓜切成丝后加入适量的盐腌制一下。

2、6

青南瓜腌制出来的水分加入肉馅中拌均匀（记得这步很重要，这是让馅料多汁的小妙招哟）。

7

将馅料中的三个原料：肉馅、南瓜丝、口蘑丝都准备好。

8

再将它们放入肉馅中拌均匀， 再加入适量的芝麻香油进去，拌均匀后，这馅料准备好了。

9

饧好的面团搓成长条， 再切成大小相同的剂子。

10

将小面团擀成中间厚周边薄的圆片。

3、 

11

包入准备好的馅料，将饺子周边按压紧。

12

将饺子包好后整齐的摆放好。

13

烧锅开水，将饺子放入锅中，加入适量的盐，加盖煮饺子。

4、14

饺子煮沸后， 加入适量的冷水， 再继续煮。

15

记得点两次冷水， 直至饺子完全浮起来。

16

盛入盘中， 搭配上酱油醋等蘸料。