怎么做素炒茄子
1、将茄子洗净，去蒂。
2、刮去外皮。
3、切成小块。
4、切好葱花和干辣椒。
5、热锅，倒入花生油加热，放葱椒炝锅。
6、倒入茄子，翻炒。
7、放盐，耗油、香油、味精，翻炒均匀。
8、出锅装盘即可。
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