广味腊肠焖饭怎么做？

1、广味腊肠切片。

2、干香菇放入清水中，泡软，切成小丁。

3、胡萝卜和土豆切成小丁。

4、豌豆放入开水中，焯熟。

5、大米清洗干净，倒入锅内，放入腊肠、胡萝卜、土豆、香菇、蚝油、生抽、食盐、老抽、白胡椒粉和清水。

6、搅拌均匀，开火，煮熟。

7、撒上豌豆，焖5分钟。

8、盛出，放凉。