1、将苹果削皮后，切成大小均匀的滚刀块。
2、将锅中放入大豆油适量，油温至六成热时放入苹果块，炸至金黄色，捞出，沥油。
3、锅内留少许油，放入适量白糖，不断炒制知道糖完全融化。
4、加入炸好的苹果块翻炒，装盘即可。