1、泡发
用刚烧开的水,泡发蕨根粉,至少泡发1小时以上
2、不下锅
泡发好的蕨根粉,不可下锅
3、放置
漏干蕨根水分,放置在盘中
4、调味搅拌
加各种调料:适量自制红油、盐、味精、香油,少许醋、糖,用筷子拌匀即可