九蒸九晒地黄

1、清洗干净，拌黄酒，加10%的黄酒与净生地黄拌匀，并闷润至酒吸尽。

2、第一次蒸制，晒干，第一次蒸至地黄中央发虚为度（蒸制过程收集熟地汁），取出晒至外皮微干，然后将地黄拌入熟地汁和适量黄酒，并闷润至吸尽。

3、按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入熟地汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。

4、第九次蒸制，晒干：最后将剩余（约20%用量）黄酒及砂仁粉一起拌入，蒸至内外漆黑，味酸甜无苦味为度。

将蒸制合格的熟地手握成团，晒至八成干。