海带炖排骨（天天妈妈私房菜）

1、干海带提前一晚上用凉水泡一宿。

2、将海带洗净，切成块备用。

3、小肋排放凉水中泡20分钟，中间换一次水。

4、锅中放凉水，放入小肋排，开火焯一下，撇去浮末。捞出。

5、准备调料：花椒一小把，大料3瓣，干辣椒3个。葱段3段，姜片5片，香葱碎少许。

6、将排骨，海带和所有调料放进高压锅中，加1汤勺料酒，1汤勺生抽，少许老抽和刚刚末过排骨的水。炖15分钟或选择炖排骨档。

7、排骨炖好，倒进炒锅中，加适量盐，大火收一下汤，可以有些汤汁，不要收的太少了。

8、出锅，装盘，撒些香葱碎在上面。可以享受美味海带炖排骨了。