家常豆腐的做法

1、准备好食材

2、老豆腐切成方块或三角形，胡萝卜切片，青椒切块，五花肉切薄片，泡发好的黑木耳撕成小块。

3、铸铁锅开中火充分预热后倒入食用油。

4、油烧热后分次放入豆腐块中火煎

5、一面煎金黄后翻面，另一面也煎金黄，盛起备用

6、锅不用洗，也不用放油，烧热后放入五花肉煸炒至发白出香味

7、放入胡萝卜片，黑木耳，青椒一起翻炒均匀

8、放入煎好的豆腐翻炒一下

9、加入一茶匙蚝油翻炒均匀

10、加入生抽翻炒均匀

11、加入少许清水炖五分钟，使豆腐入味

12、加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，关火出锅盛盘。