狮子头的家常做法
1、将莲藕切碎，放到肉馅里。
2、打入两个蛋清。
3、加入生抽、料酒、花椒粉、鸡精。
4、加入20g淀粉。
5、用手搅拌上劲，加入食盐。
6、倒入葱姜水搅拌。
7、将馅料在手心团成圆球。
8、起锅烧油，油温八成热时，下入丸子炸。
9、注意成型后，翻面。
10、炸至表面金黄，即可出锅。
11、总结如下。
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1、将莲藕切碎，放到肉馅里。
2、打入两个蛋清。
3、加入生抽、料酒、花椒粉、鸡精。
4、加入20g淀粉。
5、用手搅拌上劲，加入食盐。
6、倒入葱姜水搅拌。
7、将馅料在手心团成圆球。
8、起锅烧油，油温八成热时，下入丸子炸。
9、注意成型后，翻面。
10、炸至表面金黄，即可出锅。
11、总结如下。