胡萝卜香炖牛腱

1、中粮我买网的乌拉圭牛腱子，硬度适中，纹路规则，除了做卤味 ，炖也好吃

2、牛腱肉解冻后洗净切小块

3、胡萝卜、红椒和青椒切小块

4、大蒜剁碎，姜切片，葱切段

5、锅中注入食用油

6、放入香叶、大蒜、姜片爆香一下

7、放入牛腱肉爆香炒匀

8、淋入米酒

9、加入豆瓣酱

10、加入生抽、盐和白糖，炒匀

11、倒入适量清水，水量要没过牛腱肉

12、大火烧开，小火炖1-1.5个小时左右（水量要根据时间长短来调节）

13、放入胡萝卜，焖10分钟

14、放入青椒和红椒，炒匀

15、淀粉和少许水拌匀成水淀粉，勾芡在牛腱肉上

16、撒上葱段即可

17、暖冬好菜-胡萝卜香炖牛腱