糖醋茄子的做法
1、茄子洗干净，去皮，切成1CM左右的块状
大蒜切成碎末
水+淀粉搅匀备用
2、用淀粉将切好的茄子块裹匀称
3、锅中放入适量油烧热，将裹好淀粉的茄子放入锅中炸至金黄色，盛出
4、炸茄子的锅中还有剩余的油，将蒜末放入锅中，炸出香味
5、放入适量番茄酱，适量醋，适量糖，少许盐。
6、放入炸好的茄子
7、放入水淀粉，收汁。烧开 出锅
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