葱油蛏子
1、蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
2、准备小葱，洗净后切短。
3、坐锅放油，入蛏子炒。
4、到蛏子张开了，加料酒、盐。
5、最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
6、出锅，装盘。
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