鲜虾焦香焙面

1、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。

2、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。

3、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡。

4、待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。

5、往电饼铛中倒少许油预热。

6、然后把汤锅水烧开下入细蛋面。

7、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。

8、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。

9、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。