蛋炒饭怎么做

1、成品图

2、米饭准备好

3、先把鸡蛋放在碗里打成蛋液。

4、锅内放适量油，油温6成左右的时候，放火腿进去，炒到溢出香味的时候，把火腿用小碗装起来。在放蒜末，白菜心，爆炒一下，那小碗装起。

5、锅放油把蛋液倒入锅里，用勺子不断搅拌。色泽泛黄的时候倒入米饭

6、把米饭和鸡蛋搅拌均匀后，放入火腿，蒜末，白菜，葱花，搅拌均匀，放盐，味精，鸡精，胡椒，（按自己口味放置),调味均匀，便可起锅