怎么做西葫芦煎蛋饼

1、西葫芦切薄片备用。

2、蒜头和紫苏切碎。

3、红椒去籽切成细圈。

4、鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。

5、平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香。

6、倒入西葫芦翻炒。

7、倒入西葫芦翻炒。

8、待西葫芦炒至软软时，用铲将锅内的材料稍微推平。

9、将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。