椒盐烤鸡架的做法

1、一只生鸡架，如果是冻着的，解冻好备用。

2、将鸡架拆开装入保鲜盒，葱段和姜片均匀撒在上面

3、准备好烤肉专用的黑胡椒酱，哪种牌子都好，自己喜欢就可以。

4、将黑胡椒酱、料酒、麻椒粉撒在鸡架上，不要翻动，就这样直接放进冰箱里腌渍一夜（心急的人可以腌渍的时间短一些。

5、将腌渍一夜的鸡架从冰箱取出，稍微翻动一下撒上孜然粉。

6、将烤盘里放上锡纸，注意要将锡纸折成四周带棱角的，防止酱料流入烤箱。

7、将鸡架放入锡纸上，汤汁可以淋在鸡架上。

8、将烤盘放入烤箱上段。（我家的是松下烤箱微波炉一体机，不同品牌可能放置的位置不一样，自己注意一下。）

9、设置烘烤时间为15分钟。

10、到时间了后从烤箱中取出烤盘，此时已经八分熟，均匀撒入一勺盐。

11、这时把鸡架翻面继续烘烤10分钟。

12、烤箱到时间后即可出炉了，这是已经全熟了。

13、将烤熟的鸡架放在一个大碗中，陆续放入辣椒油、花椒酱、孜然粉，芝麻等调料拌均匀。（调料可根据自己喜欢的放！）

14、一盘麻辣椒盐烤鸡架就出炉了！