绿肥抄鸡蛋的菜的做法

1、将摘来的绿肥嫩芽尖放到锅里用清水煮(炸)至熟;

2、用清水泡洗2至4次,每次间隔20分钟以上,多泡洗几次;

3、将漂洗干净的绿肥尖捞起宁干水份;然后切细放到碗里;

4、打入鸡蛋,加适量食盐,味精;然后搅拌均匀;

5、放油执锅;

6、倒搅拌好的绿肥鸡蛋入锅,翻伴抄至熟;

7、起锅;鸡蛋抄绿肥菜就做成了;别有一翻味道的.