营养主食——胡萝卜韭菜鸡蛋馅饼

1、胡萝卜蒸熟放入料理机搅打成泥。

2、熟胡萝卜搅打后非常细腻，很适合做面食。

3、面粉用开水烫过五分之一后加入胡萝卜泥。

4、再用筷子搅动融合。

5、和成柔软的面团。面要和的柔软，比饺子面要软一些。

6、韭菜摘洗干净。

7、鸡蛋炒熟，炒散，

8、韭菜鸡蛋收好，同时加入盐，蚝油，色拉油，鸡精。

9、拌匀成馅。

10、面饧好。

11、分成小面剂子，擀成薄饼。我做的面剂子有平常饺子剂子的2倍大

12、放入韭菜馅，收严口，都如此包完。

13、收口向下直接放入加油的平底锅内，轻轻拍扁成约1.cm厚的饼。

14、两面翻动，金黄鼓起即熟。