如何用杯子轻松剥热鸡蛋

1、把一颗煮好的热鸡蛋放入比鸡蛋放入后至少大一个拇指大小的杯子

加入没过鸡蛋的凉开水盖上盖子

2、左右摇晃杯子十几二十几秒蛋壳就自动脱落了

3、可以同时剥几颗鸡蛋

但是要选用比较大的密封盒

加入不超过密封盒一半体积的蛋

用同样的方法蛋壳就会自动脱落了

4、热鸡蛋之所以难剥是因为蛋壳和蛋清之间有一层薄膜紧紧地连接着

利用热胀冷缩的原理，把煮熟热乎乎的鸡蛋放到冷水里

薄膜里面的热鸡蛋遇冷会迅速变小和蛋壳之间形成了缝隙

左右用力摇晃的时候，由于离心力的作用蛋壳和密封盒发生了碰撞

蛋壳就破裂了，而水沿着蛋壳的裂痕进入到蛋壳和蛋白之间破坏了它们之间的薄膜

让薄膜带着碎掉的蛋壳自动脱落了

5、摇晃时切记一定是左右摇晃，不要上下摇晃

而由于人上下摇晃的力会比左右摇晃用的力要大的多，如果上下摇晃往往会用力过猛导致鸡蛋破碎，所以切记要左右摇晃。

6、加水时需要注意，水量加到刚没过鸡蛋就可以了，不能多也不能少

因为这个水可以起到缓冲鸡蛋碰撞的作用，使鸡蛋碰撞玻璃杯的时候不至于用力过猛，从而保护了鸡蛋的完整

水太少起不到给鸡蛋的缓冲作用，摇晃的时候鸡蛋很容易被撞击烂掉

而如果水太多 鸡蛋的浮力太大就减弱了鸡蛋和玻璃杯的撞击力，就没办法击裂蛋壳了

7、加的水一定要是凉开水，这样可以保证鸡蛋的卫生

8、如果没有玻璃杯，我们也可以用塑料杯哦

只是塑料杯的硬度要比玻璃杯小，使用起来比较费劲

所以尽量还是选择杯子材质较硬的比较省时省力